Там же магниты представляют собой концентрические кольца.Полюса чередуются. Дорожка идёт ( допустим) по часовой стрелке между S-N и против часовой между N-S. Когда вы крутите один магнитный диск относительно другого все полюса остаются на месте. Отверстия в магнитных дисках к намагниченности ( если конечно принебречь искривлениями магнитного поля) не имеют никакого отношения.
Более того во многих разновидностях Yamaha ( и не только) эти отверстия расположены вообще не концентрически, а в горизонтальных и вертикальных рядах
http://www.lossy.ru/forums/showthread.php?t=149
Древовидный вид